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冷链监控是指在食品生产和流通环节中,对温度进行实时监测和控制的过程。为了保证食品安全和质量,需要对生产、运输和储存等各个环节的温度数据进行采集和分析。
在加工过程中需要注意以下几点:首先需要选择合适的传感器设备来测量环境中的温湿度数据;其次需要在关键节点安装相应的设备和软件系统来实现数据的收集和处理分析功能;后需要根据实际情况制定合理的控制方案并严格执行以保证产品质量安全问题发生的风险降到低程度。